Jauhelihamuffinssit

400g jauhelihaa
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
5dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
1rkl oreganoa
1tl paprikajauhetta
1tl suolaa
80g parmesanjuustoa
80g juustoraastetta
1dl persiljasilppua
2 kananmunaa
3dl maitoa
3/4dl öljyä
½dl Thai Sweet Chili - kastiketta
1½dl aurinkokuivattuja tomaattisuikaleita

Kypsennä jauheliha paistinpannulla. Hienonna sipuli ja lisää hetkeksi aikaa pehmenemään jauhelihan joukkoon. Murskaa joukkoon valkosipuli.
Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe, mausteet, parmesanjuusto ja juustoraaste keskenään.
Leikkaa persilja silpuksi. Sekoita keskenään persiljasilppu, kananmunat, maito, öljy ja chilikastike. Sekoita jauho-juustoseoksen joukkoon.
Lisää taikinaan jauheliha-sipuliseos ja aurinkokuivatun tomaatin suikaleet. Täytä taikinalla muffinssivuoan kolot. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Ohje: kinuskikissa.fi