Vaniljainen jääkahvi

Kuumina kesäpäivinä tekee usein mieli kahvia, muttei huvita juoda kuumaa juomaa. Jääkahvit ovat mahtavia ja niitä on ihana nauttia vaikka auringossa loikoillessa. Testasin tähän juuri ostamaani Nicolas Vahen kahvisiirappia, toimii!! Tähän käy oikeastaan mikä kahvisiirappi vaan, oman maun mukaan. Jääkahvi on myös helppo ja nopea valmistaa.

2dl vahvaa kahvia (tuplamäärä kahvinpuruja)

2dl maitoa

2rkl vanilja kahvisiirappia

jäitä

Keitä vahvaa kahvia, anna hetken jäähtyä. Mittaa blenderiin kaikki ainekset ja blendaa tasaiseksi juomaksi. Kaada laseihin ja nauti!

Raparperi-jääpalat

Kesällä tekee mieli juoda raikkaita ja kylmiä juomia. Olen ennenkin tehnyt jääteetä, mutten ole ikinä tehnyt sitä jääpalojen muodossa. Ruokala.net sivuilta löysin tämän ohjeen. Tätä oli ihanan raikasta juoda, sillä jääpalat pitivät juoman kylmänä ja samalla koko ajan enemmän ja enemmän sai makua juomaan. Lisäksi helppo valmistaa!

Ohjeesta tulee n. 6 jääpalamuotillista.

750g raparperia

4dl sokeria

10dl vettä

2kpl teepusseja (vihreää teetä)

1dl sitruunamehua

Kuori ja pilko raparperit. Mittaa kaikki aineet kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä pari minuuttia, nosta levyltä anna hautua 15 minuuttia. Siivilöi neste kakkuun ja jäähdytä. Kaada tämän jälkeen jääpalamuotteihin ja pakasta.

Täytä lasi puoleen väliin raparperijääpaloilla ja kaada kylmää vettä päälle, sekoita. Jääpalojen sulaessa saat ihanan raikasta ja kylmää jääteetä!

Raikas raparperijuoma

Raparperistä saa ihanan raikkaita juomia kesäpäiviä viilentämään. Raparperin sekä limelohkojen kirpeys on erinomainen yhdistelmä. Kaikenlisäksi ohje on helppo, kunhan jaksaa vain odottaa yön yli juoman maustumista. 

2l kuumaa vettä

2l raparperia

muutama mintunoksa

1dl sokeria

2 limeä

Kuori ja pilko raparperit n. 1cm kokoisiksi paloiksi. Kaada raparperipalat kattilaan mintunoksien kanssa ja kaada päälle kuuma vesi. Anna jäähtyä hetken aikaa pöydällä ennen jääkaappiin siirtämistä. Juoma saa maustua yön yli jääkaapissa.

Siivilöi juomasta raparperit ja mintunoksat pois. Lisää joukkoon sokeri sekä 2 limeä lohkottuina. Kaada lasikannuun ja tarjoile jäiden kera. 

Minttu-jäätee

Kuumilla kesäkeleillä on ihana nauttia viilentäviä juomia. Tein viimeksi jääteen kuumaan veteen (ohjeeseen pääset tästä) tehtynä, joten tälläkertaa vuorossa oli kylmään veteen valmistettu jäätee. Voit käyttää myös teepusseja jääteen valmistuksessa, jolloin vältyt siivilöimiseltä. Teen maun vahvuudesta riippuen 4-8 pussia. Minulla ei sattunut olemaan tarpeeksi tiheää siivilää, joten en saanut täysin siivilöityä pienimpiä teelehtiä pois. Jääteen voi maustaa oman mielensä mukaan sokereilla, hunajalla, sitruunalla, limellä jne.

1,5l kylmää vettä

3rkl minttu-teelehtiä

tuoreita mintun oksia

hunajaa, sokeria

Koristeeksi lime-lohkoja

Mittaa lasikannuun (tai kattilaan) minttuteen lehdet sekä muutama tuore mintun oksa. Kaada päälle jääkylmä vesi ja siirrä jääkaappiin. Anna maustua yön yli.

Siivilöi teestä teelehdet pois ja mausta hunajalla ja sokerilla maun mukaan. Voit lisätä joukkoon myös sitruuna-tai limemehua. Nauti jäiden kera!

Sitruunainen minttujäätee

Kuumina hellepäivinä on ihana juoda kylmiä juomia. Erinomaisesti raikasta jääteetä jääpalojen kera, nam! Etsin kauan aikaa sopivaa reseptiä internetistä, tuloksetta. Loppujenlopuksi päätin soveltaa koko ohjeen itse, mitä harvoin teen. Minulla oli kotona mintunmakuista hauduketeetä, joka on erittäin raikkaan makuista. Halusin korostaa vielä sitruunan sekä sitruunamelissan avulla raikkautta ja saada mukaan myös kirpeyttä. Hunajan tilalla voi käyttää myös sokeria, riippuen kuinka makeaa juomasta haluaa.

Kuumaan veteen valmistetusta jääteestä tulee hieman samean väristä. Kylmään veteen tehdystä taas kirkasta. Ehkä seuraavaksi kokeiluun meneekin kylmään veteen valmistettu jäätee.

2l vettä

3rkl mintunmakuisia teelehtiä

½ nippua sitruunamelissaa

2rkl hunajaa

1 sitruuna

jääpaloja

Laita 2 litraa vettä kiehumaan vedenkeittimeen. Mittaa kattilaan tai teräskulhoon mintunmakuiset teenlehdet sekä puolet sitruunamelissasta. Kaada kuuma vesi joukkoon, laita kansi päälle ja anna hautua vähintään 5 minuuttia. Sillä aikaa, kun tee hautuu, pilko sitruuna sekä loput sitruunamelissasta kannuun. Kaada valmis tee siivilän läpi sitruunoiden päälle. Lisää viimeiseksi joukkoon hunaja ja sekoita. Anna jäähtyä täysin kylmäksi ja siirrä jääkaappiin. Anna teen maustua jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mielellään yön yli, jotta teen maku voimistuisi. Tarjoile jäitten kera.

Persikkasmoothie

2 tuoretta persikkaa

2dl maustamatonta jogurttia

1dl maitoa

1rkl hunajaa

Halkaise persikat kahtia ja poista siemen. Ota kuoret pois ja soseuta sauvasekoittimella soseeksi. Lisää loput aineet ja sekoita. Tarjoa heti.

Raparperijuoma

Tästä raparperijuomasta on muodostunut jokavuotinen perinne. Kesällä yritän raparpereista loihtia kaikkea, mitä en ole ennen kokeillut, mutta silti tämä juoma on pakollinen tehdä. Tässä maistuu voimakkaasti tähtianis sekä raparperi. Tämä on erinomaista etenkin kesähelteellä ja nautiskelujuomana. Mikään janojuoma tämä ei ole, mutta silti niin täydellistä. Kaikenlisäksi tämä on helppo valmistaa, vaikein (sekä ärsyttävin) osuus tässä on raparperien kuoriminen. Tämä ohje on Ruokalan sivuilta löydetty.

Ohjeesta tulee 1 litra valmista raparperijuomaa.

1l raparperia

1,5l vettä

2 tähtianista

1,5dl sokeria

1dl sitruunamehua

Kuori ja pilko raparperi. Laita raparperit, vesi ja tähtianikset kattilaan ja anna kiehua 15 minuuttia. Jäähdytä juoma ja siivilöi seos. Lisää kirkkaaseen juomaan sokeri ja sitruunamehu. Sekoita, kunnes sokeri on kokonaan liuennut. Anna juoman maustua jääkaapissa seuraavaan päivään. Tarjoile jääpalojen kera.

Mansikkapirtelö

2½dl mansikoita

150g jäätelöä

2½dl maitoa

sokeria maun mukaan

Survo mansikat. Lisää joukkoon pehmennyt jäätelö, maito ja sokeri ja sekoita tasaiseksi sauvasekoittimella. Kaada laseihin ja tarjoile heti.

Vaniljakaakao

4dl maitoa

4tl kaakaojauhetta

4tl sokeria

1 vaniljatanko

Leikkaa vaniljatanko kahtia pituussuunnassa. Mittaa maito kattilaan ja lisää joukkoon vaniljatangon puolikkaat. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää joukkoon kaakaojauhe ja sokeri. Kaada juoma laseihin ja tarjoile heti.

Ananas-smoothie

1 tuore ananas

4dl maustamatonta jogurttia

1dl maitoa

sokeria maun mukaan

Poista ananaksesta kuoret ja keskusta. Soseuta ananas sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon jogurtti, maito ja sokeri. Kaada laseihin ja tarjoile heti.

Mansikka-smoothie

2 banaania

500g pakastemansikoita

2dl appelsiinituoremehua

½dl sokeria

4dl maustamatonta jogurttia

Soseuta sauvasekoittimella banaanit ja mansikat. Sekoita joukkoon loput aineet ja kaada laseihin. Pistä smoothiet jääkaappiin ja tarjoa kylmänä.

Maitosuklaakahvi

1dl vahvaa kahvia (2 mittaa yhtä kuppia kohden)

kuohukermaa

1½dl kevytmaitoa

40g maitosuklaata

1tl sokeria

suklaalastuja

Keitä kahvi ja sen jälkeen vaahdota kerma. Kuumenna maito kiehumispisteeseen, nosta liedeltä ja lisää joukkoon paloiteltu maitosuklaa. Nosta takaisin liedelle "jälkilämpöön" ja sekoittele, kunnes suklaamaito on tasaista. Mittaa lasiin/kuppiin kahvi, suklaamaito ja sokeri. Sekoita hetki, jotta sokeri liukenee. Lusikoi päälle kermavaahtoa ja koristele suklaalastuilla.

Mokkapirtelö

1/3l vaniljakermajäätelöä

1dl kahvia

1½tl vaniljasokeria

Sekoita ainekset kuohkeaksi pirtelöksi. Kaada lasiin ja koristele kaakaojauheella.

Kuohkea mansikka-melonijuoma

Täydellinen kesäpäivän juoma! En yleensä vesimelonista välitä, mutta tässä juomassa se on herkullista. Tuoreet mansikat tuovat ihanan lisän. Tämä on myös helppo ja nopea valmistaa, aineet vain blenderiin ja nauttimaan!

2 isoa annosta

1l mansikoita

300g vesimelonia

½dl vaaleaa siirappia

1tl vaniljasokeria

10 jääpalaa

Putsaa mansikat ja kuori vesimeloni. Laita ne tehosekoittimeen yhdessä vaalean siirapin, vaniljasokerin ja jääpalojen kanssa. Pyöräytä kuohkeaksi juomaksi, kaada laseihin ja koristele mansikoilla ja vesimeloniviipaleella. Tarjoa heti!

Kanelikaakao

5dl kevytmaitoa

1rkl tummaa kaakaojauhetta

2rkl fariinisokeria

2 kanelitankoa

Laita ainekset kattilaan ja kuumenna koko ajan sekoittaen kiehuvaksi. Poimi kanelitangot kaakaosta ja tarjoile heti.