Pohja:
3 kananmunaa
2½dl sokeria
4dl vehnäjauhoja
½tl suolaa
1rkl leivinjauhetta
1rkl kanelia
200g margariinia sulatettuna
4dl hienoa porkkanaraastetta
1dl ananasmurskaa
Kuorrutus:
½prk Mesikämmen-sulatejuustoa
1prk maitorahkaa
2dl tomusokeria
2tl vanilliinisokeria
Koristelu:
hasselpähkinärouhetta
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voisulan, porkkanaraasteen ja ananasurskan kanssa vaahtoon. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa 20 minuuttia. Anna jäähtyä.
Valmista kuorrute. Sekoita sulatejuusto notkeaksi ja lisää joukkoon maitorahka sekä sokerit.
Halkaise jäähtynyt pohja kahtia. Levitä puolet kuorrutuksesta pohjan päälle. Nosta toinen levy päälle ja levitä loppu kuorrute pinnalle. Koristele hasselpähkinärouheella.
