Brownies-pohja:
125g suolatonta voita
75g tummaa suklaata
2dl sokeria
hyppysellinen suolaa
1tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
2dl vehnäjauhoja
Cookie dough-täyte:
125g suolatonta voita
1 3/4dl ruokosokeria
2tl vaniljasokeria
hyppysellinen suolaa
2½dl vehnäjauhoja
2rkl kermaa
1dl tummaa suklaarouhetta
Suklaakuorrutus:
100g suolatonta voita
100g tummaa suklaata
Sulata voi kattilassa. Ota liedeltä ja lisää suklaapalat voisulaan. Sekoittele, kunnes suklaa on sulanut. Sekoita keskenään sokeri, suola, vaniljasokeri ja vehnäjauhot. Lisää voi-suklaaseokseen kananmunat ja sen jälkeen kuivat aineet. Vuoraa leivinpaperilla reunallinen uunivuoka ja kaada taikina vuoan pohjalle. Paista 175 asteessa 20-25 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.
Vatkaa voi ja ruokosokeri sekaisin. Sekoita keskenään täytteen kuivat aineet. Lisää voi-sokeri seokseen kerma ja lopuksi kuivat aineet. Sekoita hyvin sähkövatkaimen avulla. Levitä taikina pohjan päälle tiiviiksi kerrokseksi. Nosta jähmettymään jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.
Mittää kuorrutteen voi ja suklaa kattilaan. Lämmitä seosta lieden keskilämmöllä sekoitellen, kunnes kuorrute on tasaista. Anna jäähtyä hetken aikaa. Kaada kuorrute vuokaan täytteen päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa. Leikkaa levy pieniksi neliöiksi. Säilytä leivokset jääkaapissa.
Ohje: kinuskikissa.fi
