Juustokierteet

6dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
1tl suolaa
3dl juustoraastetta
75g sulatettua margariinia
1½prk kermaviiliä

Täyte:
1 muna
1½dl juustoraastetta
2 valkosipulinkynttä
½ ruukkua ruohosipulia

Sekoita kuivat aineet ja juustoraaste keskenään. Lisää sula margariini ja kermaviili.
Sekoita täytteen aineet keskenään: riko munan rakenne, lisää juustoraaste, hienonnetut valkosipulin kynnet ja silputtu ruohosipuli.
Kauli taikina ½cm paksuiseksi levyksi. Levitä täyte levyn päälle. Kääri rullalle ja leikkaa 1½-2cm paksuisia siivuja. Voitele rullat ja paista 225 asteessa 10-15 minuuttia, kunnes pinta on saanut hieman väriä.

Ohje: kinuskikissa.fi

Punaherukkamuffinssit

100g margariinia
1½dl sokeria
2 munaa
2dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
2tl leivinjauhetta
1,5dl punaisia viinimarjoja

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen edelleen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahdon joukkoon. Sekoita nopeasti joukkoon marjat. Annostele taikina vuokiin ja paista 225 asteessa 15 minuuttia.

Lihapasteijat

11 torttutaikinalevyä

Täyte:
2dl keitettyä riisiä
1 sipuli
250g jauhelihaa
aromisuolaa
musta-ja valkopippuria
2 keitettyä kananmunaa
1dl juustoraastetta

Ota torttutaikinalevyt sulamaan pakkasesta. Keitä riisi ja kananmunat. Silppua sipuli. Ruskista jauheliha paistinpannulla, lisää loppupuolella sipulisilppu. Sekoita joukkoon kananmunat, juustoraaste ja mausteet.
Leikkaa torttutaikinalevyt kahteen osaan ja kauli ohuemmaksi. Leikkaa yksi neliö kahtia ja nosta päälle nokare täytettä. Nipistä reunat yhteen, viimeistele halutessasi haarukalla. Voitele pasteijat munalla. Paista 225 asteessa 10-15 minuuttia, kunnes pinta on saanut sopivasti väriä.

Mansikka-smoothie

2 banaania

500g pakastemansikoita

2dl appelsiinituoremehua

½dl sokeria

4dl maustamatonta jogurttia

Soseuta sauvasekoittimella banaanit ja mansikat. Sekoita joukkoon loput aineet ja kaada laseihin. Pistä smoothiet jääkaappiin ja tarjoa kylmänä.

Teeleivät

2dl kaurahiutaleita

2dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

½tl suolaa

2dl maitoa

2rkl öljyä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito ja öljy mahdollisimman vähän sekoittaen. Paista 225 asteessa 15 minuuttia.

Guacamole-dippi

1 avokado

1 tomaatti

1/3 pieni sipuli

1rkl limen mehua

1rkl sitruunamehua

valkosipulimurskaa

chilijauhetta

suolaa

mustapippuria

Halkaise ja kuori avokado. Kuori tomaatti ja poista siemenet. Kuori ja paloittele sipuli. Soseuta ainekset sauvasekoittimella. Lisää maustavat aineet. Tarjoa heti!

Jauhelihakierteet

Rahkavoitaikina:
1prk maitorahkaa
250g voita
4½dl vehnäjauhoja
1tl leivonjauhetta

Täyte:
300g jauhelihaa
1 iso sipuli
1rkl vehnäjauhoja
1prk smetanaa
1½rkl tomaattipyrettä
2 valkosipulin kynttä
mausteita (suolaa, mustapippuria, paprikajauhetta, chilijauhetta, cayennepippuria, pizzamaustetta)
1 iso punainen paprika

Sekoita rahka ja pehmeä voi. Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Anna kovettua jääkaapissa 1h.
Ruskista jauheliha ja sipulisilppu. Lisää vehnäjauhot, smetana, tomaattipyre, valkosipuli ja mausteet. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi ja kypsennä paistinpannulla. Sekoita jauhelihan joukkoon. Kauli taikina ½cm paksuiseksi levyksi. Levitä päälle täyte. Kääri rullalle ja leikkaa 2cm paksuisia viipaleita. Voitele munalla ja paista 225 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes pinta on saanut hieman väriä.

Ohje: kinuskikissa.fi

Patongit

2,5dl kädenlömpöistä vettä

25g hiivaa

ripaus suolaa

3rkl öljyä

5-6dl vehnäjauhoja

Liota hiiva kädenlömpöiseen veteen, lisää suola ja ruokaöljy. Lisää jauhot ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi, lisää tarvittaessa jauhoja. Anna taikinan kohota liinan alla.

Jaa taikina kolmeen osaan ja pyöritä palloiksi. Kaulitse pallot yksitellen suorakaiteen mallisiksi levyiksi, kääri viistottain tiiviiksi rulliksi ja anna kohota liinan alla. Paista 250 asteessa 7-10 minuuttia.

Suolainen piirakka

Pohja:
3dl venhäjauhoja
½tl leivinjauhetta
100g margariinia
§dl kylmää vettä
½tl suolaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon huoneenlömpöinen rasva ja nypi taikina tasaiseksi. Lisää kylmä vesi. Taputa taikina vuoan pohjaan ja reunoille. Paista pohjaa 225 asteessa 10 minuuttia.

Täyte:
Kinkku/jauheliha/tonnikala/salami
tomaattia
paprikaa
aurajuustoa

2dl kermaviiliä
2 munaa
1dl juustoraastetta
mausteita (pizzamauste, ripaus mustapippuria, yrttisuola)

Asettele pohjan päälle haluamasi täytteet. Sekoita kermaviili, kevyesti vatkatut kananmunat, juustoraaste ja mausteet. Kaada seos täytteiden päälle. Paista 225 asteessa 20-30 minuuttia.

Apple pie - Amerikkalainen omenapiirakka

Taikina:

4dl vehnäjauhoja

2rkl sokeria

150g margariinia

½dl kylmää vettä

Täyte:

700g  hapahkoja omenia

½dl sitruunanmehua

1½dl sokeria

1§rkl vehnäjauhoja

1½tl kanelia

1tl vanilliinisokeria

25g margariinia

Mittaa jauhot, sokeri ja kylmä rasva kulhoon. Sekoita nopeasti ryynimäiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan levätä muovikelmuun käärittynä jääkaapissa täytteen valmistamisen ajan.

Kuori omenat ja poista siemenkodat. Kuutioi ne ja mausta sitruunanmehulla. Sekoita sokeri, jauhot, kaneli ja vanilliinisokeri keskenään. Sekoita seos omenoiden joukkoon.

Kauli taikinasta 2 pyöreää levyä. Nosta toinen taikinalevy voideltuun piirakkavuokaan. Reuna saa ulottua ½cm piirakkavuoan reunan yli. Älä painele taikinaa tiukasti kiinni reunoihin. Levitä täyte vuokaan ja leikkaa päälle muutama voinokare. Nosta toinen taikinalevy kanneksi. Käännä kansilevyn reuna pohjalevyn ja piirakkavuoan reunojen väliin. Pistele piirakan pinta haarukalla. Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia.