Viimeiset joululeivonnaiset ennen aattoa! Pelkäsin etukäteen kyseisten makeisten makua, lähinnä kookosrasvan ja konjakin vuoksi. Nämä makeiset maistuvat kuitenkin ihanan pehmeiltä ja sopivasti konjakilta. Ovat myös helppoja valmistaa ja mukava lahja! Ohjeen löysin dansukkerin sivuilta.
n. 50 kappaletta
125g kookosrasvaa
1 pieni kananmuna
3dl tomusokeria
½dl tummaa kaakaojauhetta
1 ½rkl vaniljasokeria
1/4dl konjakkia
Sulata kookosrasva ja nosta viileään jäähtymään. Vatkaa tomusokeri ja kananmuna vaahdoksi. Sekoita keskenään kaakaojauhe ja vaniljasokeri ja lisää seos munavaahtoon. Lisää myös konjakki. Sekoita sähkövatkaimen avulla jäähtynyt kookosrasva sekaan. Lisää taikina tähtityllalla varustettuun pursotuspussiin ja pursota makeisvuokiin tai leivinpaperin päälle pieniä ruusukkeita. Säilytä makeisia jääkaapissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti