Kuumina hellepäivinä on ihana juoda kylmiä juomia. Erinomaisesti raikasta jääteetä jääpalojen kera, nam! Etsin kauan aikaa sopivaa reseptiä internetistä, tuloksetta. Loppujenlopuksi päätin soveltaa koko ohjeen itse, mitä harvoin teen. Minulla oli kotona mintunmakuista hauduketeetä, joka on erittäin raikkaan makuista. Halusin korostaa vielä sitruunan sekä sitruunamelissan avulla raikkautta ja saada mukaan myös kirpeyttä. Hunajan tilalla voi käyttää myös sokeria, riippuen kuinka makeaa juomasta haluaa.
Kuumaan veteen valmistetusta jääteestä tulee hieman samean väristä. Kylmään veteen tehdystä taas kirkasta. Ehkä seuraavaksi kokeiluun meneekin kylmään veteen valmistettu jäätee.
2l vettä
3rkl mintunmakuisia teelehtiä
½ nippua sitruunamelissaa
2rkl hunajaa
1 sitruuna
jääpaloja
Laita 2 litraa vettä kiehumaan vedenkeittimeen. Mittaa kattilaan tai teräskulhoon mintunmakuiset teenlehdet sekä puolet sitruunamelissasta. Kaada kuuma vesi joukkoon, laita kansi päälle ja anna hautua vähintään 5 minuuttia. Sillä aikaa, kun tee hautuu, pilko sitruuna sekä loput sitruunamelissasta kannuun. Kaada valmis tee siivilän läpi sitruunoiden päälle. Lisää viimeiseksi joukkoon hunaja ja sekoita. Anna jäähtyä täysin kylmäksi ja siirrä jääkaappiin. Anna teen maustua jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mielellään yön yli, jotta teen maku voimistuisi. Tarjoile jäitten kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti