Tästä raparperijuomasta on muodostunut jokavuotinen perinne. Kesällä yritän raparpereista loihtia kaikkea, mitä en ole ennen kokeillut, mutta silti tämä juoma on pakollinen tehdä. Tässä maistuu voimakkaasti tähtianis sekä raparperi. Tämä on erinomaista etenkin kesähelteellä ja nautiskelujuomana. Mikään janojuoma tämä ei ole, mutta silti niin täydellistä. Kaikenlisäksi tämä on helppo valmistaa, vaikein (sekä ärsyttävin) osuus tässä on raparperien kuoriminen. Tämä ohje on Ruokalan sivuilta löydetty.
Ohjeesta tulee 1 litra valmista raparperijuomaa.
1l raparperia
1,5l vettä
2 tähtianista
1,5dl sokeria
1dl sitruunamehua
Kuori ja pilko raparperi. Laita raparperit, vesi ja tähtianikset kattilaan ja anna kiehua 15 minuuttia. Jäähdytä juoma ja siivilöi seos. Lisää kirkkaaseen juomaan sokeri ja sitruunamehu. Sekoita, kunnes sokeri on kokonaan liuennut. Anna juoman maustua jääkaapissa seuraavaan päivään. Tarjoile jääpalojen kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti