Panda teemaiset 1-vuotis syntymäpäiväjuhlat, joissa oli tarjolla oreo muffinsseja. Harvemmin mihinkään juhliin tulee muffinsseja tehtyä, koska olen huomannut etteivät ne tee kauppaansa kovin hyvin. Näistä olin kuitenkin yllättynyt, että moni näitä otti! Suunnittelin aluksi tekeväni oreo-juustokakun, mutta reseptiä etsiessäni törmäsinkin näihin muffinsseihin. Alkuperäinen ohje löytyy pullahiiren blogista.
Muffinssien taikina oli mukava tehdä, koska siinä ei vatkata mitään. Kuivat aineet yhdistetään ja loput aineet sekoitetaan joukkoon. Maistoin valmiita muffinsseja ennen kuorrutetta, mutta pelkästään eivät maistuneet oikein miltään. Suklaan maku ei pelkässä taikinassa ole kovin suuri, eikä oreotkaan tuo mitään makua. Kuorrute kuitenkin täydentää muffinsseja hienosti, mistä taas tulee vahva oreo-keksien maku. Loppujen lopuksi oli hyvä, ettei itse muffinssit olleet kovin suklaisia. Kuorrutteessa maistui hyvin oreo-keksit, mutta jos yhdistelmänä olisi ollut vahva suklainen muffinssi olisi se miedontanut tätä makua. Joten jos päädyt tekemään näitä muffinsseja, tee nämä kuorrutteen kanssa. Pelkkänä suklaisena muffinssina ei olisi maukas.
Ohjeesta tulee 12kpl muffinsseja
Muffinssit:
3½dl vehnäjauhoja
½dl kaakaojauhetta
2dl sokeria
1tl leivinjauhetta
3tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
2 kananmunaa
2dl maitoa
2/3dl öljyä
6kpl Oreo-keksejä
Kuorrutus:
3dl vispikermaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
2/3dl tomusokeria
6kpl Oreo-keksejä
Koristeluun:
Oreo-keksejä
pandatikut
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon kananmunat, maito ja öljy. Murskaa oreo-keksit karkeaksi rouheeksi ja sekoita taikinan joukkoon. Jaa taikina 12 muffinssivuokaan ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä.
Valmista kuorrute. Mittaa kerma ja tuorejuusto kulhoon ja vatkaa vaahdoksi. Lisää joukkoon tomusokeri. Murskaa keksit hienoksi muruksi ja sekoita kuorrutteen joukkoon.
Leikkaa muffinssien päästä pala pois, jotta saat tasaisen pinnan kuorrutetta varten. Pursota tähtityllan avulla kuorrutetta muffinssin pinnalle. Puolita oreo-keksit ja aseta pursotuksen päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti