texmex-kierteet

10dl vehnäjauhoja

250g margariinia

2,5dl maitoa

1½tl suolaa

50g hiivaa

Täyte:

300g jauhelihaa

1 iso sipuli

1rkl vehnäjauhoja

1prk smetanaa

1½rkl tomaattipyrettä

2rkl chilikastiketta

mausteita (suolaa, mustapippuria, paprikajauhetta, chilijauhetta, cayennepippuria, pizzamaustetta)

1 iso punainen paprika

Sekoita vehnäjauhot ja rasva ryynimäiseksi seokseksi. Sekoita haalean maidon joukkoon hiiva ja suola. Lisää taikinaan. Anna taikinan kohota ½h. 

Ruskista jauheliha ja sipulisilppu. Lisää vehnäjauhot, smetana, tomaattipyre ja mausteet. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi ja sekoita jauhelihan joukkoon.

Jaa taikina kahteen osaan. Kauli taikinasta suorakaiteen muotoinen levy. Levitä pinnalle jauhelihatäyte. Kääri tiiviille rullalle ja leikkaa n. 2cm viipaleita. Asettele kierteet uunipellille ja voitele kananmunalla. Ripottele pinnalle juustoraastetta.  Paista 225 asteessa 10-15 minuuttia, tai kunnes kierteet ovat saaneet kauniin ruskean värin.

Valkosuklaaviipaleleivät

350g margariinia

2dl sokeria

1 kananmuna

100g mantelijauhetta

2tl vaniljasokeria

6dl vehnäjauhoja

Koristelu:

100g valkosuklaata

Vaahdota voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon kananmuna edelleen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinan joukkoon.

Leivo taikinasta hiukan sormea vahvempia tankoja jauhotetulla pöydällä. Nosta tangot pellille leivinpaperille. Litistä tankoja kevyesti sormella. Paista 175 asteessa 11-13 minuuttia, kunnes tangot ovat saaneet kevyesti väriä.

Sulata valkosuklaa mikrossa. Pursota siksak-kuviota keksien päälle ja anna kovettua huoneenlämmössä.

Ohje:valio.fi