200g tummaa suklaata
175g voita
1dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
3 kananmunaa
Kuorrute:
200g minttu-krokantti suklaata
1dl kermaa
1rkl voita
Sulata tummasuklaa ja voi kattilassa, jäähdytä. Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita vehnäjauhot, sokeri ja kananmunan keltuaiset keskenään. Lisää joukkoon voi-suklaaseos. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää varovasti sekoitellen muun taikinan joukkoon.
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. Paista 175 asteessa n. 30 minuuttia.
Sulata kuorrutteen aineet kattilassa. Kaada hieman jäähtyneen kakun pinnalle.
