Viileä mustikkapehmis

2dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

4dl mustikoita

2rkl tomusokeria

1 kananmunanvalkuainen

1rkl kylmää vettä

Vaahdota vaniljakastike. Soseuta jäiset mustikat blenderissä ja sekoita joukkoon tomusokeri, valkuainen ja kylmä vesi.

Kaada mustikkaseos vaniljakastikkeen joukkoon kevyesti nuolijalla sekoittaen, niin että mustikkapehmis jää raidalliseksi.

Annostele laseihin ja koristele jäisillä mustikoilla.

Ohje: pirkka.fi