Ohjeesta tulee 6 kappaletta jälkiruokamaljoihin tehtynä tai yksi kakku 24cm kokoiseen vuokaan.
Pohja:
100g piparkakkuja
30g margariinia
Täyte:
4 liivatelehteä
4dl kermaa
1dl sokeria
200g maustamatonta tuorejuustoa
130g valkosuklaata
1rkl vettä
2rkl sitruunamehua
Kiille:
200g mustikoita
3 liivatelehteä
2rkl vettä
Sulata margariini. Murskaa piparkakut muruksi ja kaada margariinisula joukkoon. Painele keksiseos jälkiruokamaljojen pohjalle.
Valmista täyte. Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla. Notkista toisessa kulhossa maustamaton tuorejuusto. Sulata valkosuklaa mikrossa miedolla lämmöllä tai vesihauteessa. Sekoita tuorejuusto ja valkosuklaasula keskenään ja lisää kermavaahdon joukkoon. Kuumenna vesi ja sitruunamehu mikrossa ja sulata ylimääräisestä vedestä puristetut liivatelehdet sekaan. Kaada liivateseos ohuena nauhana muun täytteen joukkoon. Lusikoi täyte jälkiruokamaljoihin ja anna hyytyä jääkaapissa 2-3 tuntia.
Valmista kiille. Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Soseuta mustikat sauvasekoittimella. Sulata ylimääräisestä vedestä puristetut liivatelehdet kiehuvaan veteen ja kaada ohuena nauhana mustikkasoseen joukkoon. Kaada kiille täytteen päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vielä pari tuntia.
Koristele kermavaahdolla ja nauti!
