Pohja:
180 g piparkakkuja
75 g voita tai margariinia
Täyte:
6 liivatelehteä
5 dl kuohukermaa
200 g valkosuklaata
400 g vaniljarahkaa
½ dl vettä
200 g puolukoita
Kiille:
3 liivatelehteä
3 ½ dl glögiä
Koristeet:
piparkakkumurua
kanelitankoja
tähtianiksia
Murskaa piparkakut hienoksi muruksi. Sulata voi tai margariini ja yhdistä piparkakkumuruun. Painele pohja leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.
Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata valkosuklaa mikrossa miedolla lämmöllä tai vesihauteessa ja sekoita vaniljarahkan joukkoon. Yhdistä valkosuklaa-vaniljarahkaseos kermavaahdon joukkoon. Kiehauta ½dl vettä ja sulata siihen ylimääräisestä vedestä puristetut liivatelehdet. Kaada liivateseos ohuena nauhana, kokoajan sekoittaen täytteen joukkoon. Sekoita lopuksi joukkoon puolukat. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa mielellään yön yli.
Valmista kiille. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Kiehauta kattilassa ½dl glögiä ja sulata joukkoon liivatteet. Sekoita liivateseos lopun glögin joukkoon ja kaada täytteen päälle. Anna hyytyä jääkaapissa n. 3 tuntia.
Koristele kakku piparkakkumurulla, kanelitangoilla ja tähtianiksilla.
Ohje: kinuskikissa.fi
